Jens Weissflug był mistrzem zarówno Niemieckiej Republiki Demokratycznej, jak i Republiki Federalnej Niemiec.
Wygrywał konkursy i międzynarodowe tytuły (również olimpijskie złoto) w stylu klasycznym i V.
Odkryta w 2003 r. planetoida została nazwana jego nazwiskiem i oficjalnie nosi nazwę (22168) Weissflog.
Prowadzi hotel w swoim rodzinnym mieście Oberwiesenthal i pracuje jako ekspert skoków w niemieckiej telewizji.