Der Schanzentisch ist die Abrisskante am Ende des Anlaufs, an der die Ski den Boden verlassen. Anders als oft angenommen zeigt der Tisch nicht nach oben, sondern etwa zehn bis elf Grad nach unten. Der Springer gewinnt seine Flugbahn durch Geschwindigkeit und Absprungimpuls. Auf großen Anlagen ist der Tisch sechs bis sieben Meter lang. Der Absprung muss exakt auf der Kante erfolgen: zu früh verpufft der Impuls, zu spät fällt der Springer bereits. Am Tisch messen Lichtschranken die Absprunggeschwindigkeit, die auf der Anzeigetafel erscheint. Ein halber Kilometer pro Stunde Unterschied kann mehrere Meter Weite ausmachen.